Lugama

Großküchen-
technik

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Eine unserer Kernkompetenzen ist die Planung, Errichtung und der Service von Grossküchentechnik. Unser Sortiment umfasst von kompletten Herd- und Spülanlagen bis hin zur Besteckpoliermaschine alles, was Sie für einen reibungslosen und perfekten Ablauf in der Großküche benötigen. 

Produkte

  • Herde
  • Kochkessel
  • Kippbratpfannen
  • Griddleplatten
  • Friteusen
  • ...

Großküchentechnik

Kategorien

Herdanlagen

Herdanlagen

Bei Herdanlagen von Wamsler, Ambach und Prostahl stimmen nicht nur Design und Funktionalität, sondern auch alle ergonomischen Aspekte für optimale Arbeitsbedingungen. 

Besteckeinwickelmaschinen

Besteckeinwickelmaschinen

Der Einsatz einer Besteckeinwickelmschine spart Zeit und schafft somit zusätzlichen Spielraum bei der Bewältigung der täglichen Herausforderungen in Hotellerie und Gastronomie. Darüber hinaus leistet eine solche Maschine einen wichtigen Beitrag für die Hygiene im Betrieb.

Spülmaschinen

Spülmaschinen

Spülmaschinen sind ein fester Bestandteil jeder Großküche. Sie sparen Zeit und Energie, schonen natürliche Ressourcen wie Wasser und Energie und sparen darüber hinaus auch noch bares Geld.

Gemüseschneider

Gemüseschneider

Die Bewältigung der täglichen Aufgaben in einer Großküche ist ohne den Einsatz von Gemüseschneidern kaum mehr denkbar. Die Geräte verstehen sich hierbei als Generalisten. Sie schneiden, zerreißen, reiben, würfeln Gemüse, Obst und auch trockenes Brot, Käse, Nüsse und Pilze.

Kochsysteme

Kochsysteme

Wo Herdanlagen an ihre Grenzen stoßen, beginnt die Arbeit von Kochsystemen. Von kleinen, flexibel einsetzbaren Auftischsystemen über Spezialanlagen für die Zubereitung von bestimmen Speisen, erfüllen Kochsysteme eine Vielzahl unterschiedlicher Aufgaben. 

Vakuumierer

Vakuumierer

Vakuumierer sind nützliche Helfer in jeder Küche. Ihre Vorteile liegen klar auf der Hand:

Lebensmittel bleiben länger frisch, Kreuzkontamination und die Übertragung von fremden Gerüchen werden vermieden, leisten einen wertvollen Beitrag zur Hygiene in Küchen und Lagerräumen, ermöglichen einen optimierten Einkauf und effizientere Lagerung

Besteckpoliermaschinen

Besteckpoliermaschinen

Der regelmäßige Einsatz von Besteckpoliermaschinen verringert erheblich die Oxidation von Besteckteilen. Auf diese Weise sorgen sie langfristig für eine deutlich bessere Optik. Darüber hinaus leisten sie auch einen substantiellen Beitrag zur Erfüllung der strengen Hygienerichtlinien in der Gastronomie.

Kutter und Mixer

Kutter und Mixer

Bei Kuttern und Mixern verlassen wir uns vollständig auf die innovativen und zuverlässigen Produkte von Hällde.

Kombidämpfer

Wir bieten Kombidämpfer der technologischen Avantgarde, mit dem der Küchenchef seine Professionalität und Phantasie aufs Beste zum Ausdruck bringen kann.

Schockfroster

Schockfroster

Der rasche Temperaturabfall in Schockfrostern sorgt dafür, dass Lebensmittel in einer minimalen Zeitspanne heruntergekühlt werden. Hierdurch wird wirkungsvoll die Gefahr von Lebensmittelvergiftungen vermieden sowie der natürliche Alterungsprozess von Lebensmitteln verringert, was eine verbesserte und längere Konservierung möglich macht.

Hersteller

Vielfältiges
Angebot

A

ADE

Alexander Solia

alfi

Ali Group

Alpina

Ambach

Animo

APS

Artinox

ascobloc

Atosa

B

B.Pro

Bartscher

Berkel

Berndorf

Berner

Berto’s

Blümchen

Bravilor Bonamat

Brice

Brita

Brucha

BWT

C

Cafe Vero

Caldoro

Ceado

Celme

Citrocasa

Coldline

Contacto

Convotherm

Cool compact

Cumondo

Cuppone

D

Degrotec

Dick

Dr. Weigert

Dynamic

E

Electrolux

eloma

Evologi

F

FAGOR

Feuma

Foster

Fries Rack System

frifri

G

Gastros

GEV

Graef

Granuldisk

Groupe NADIA

H

Hällde

Helios

Henkelman

Hogastra

Hold-o-mat

Hoonved

Hoshizaki

Hupfer

Hygenia

I

Ideal AKE

IME

K

Klarco

Komet

KOMO

Krefft

Kronen

KWC

L

La Felsinea

LAINOX

Liebherr

Lilien

M

Manitowoc

Melitta

Merrychef

MKN

Moretti Forni

N

Neumärker

NordCap

NordCap

P

Paco Jet

Paderno

Panasonic

Polaris

Polistar

Potis

Prostahl

R

Ragus

Rational

Reneka

Rieber

Robot Coupe

Rotor

S

Salvis

Sanomat

Saro

Schaerer

Schiessl

Schneider

Scholl

Scotsman

Sterilstar

Sterilsystems

T

Testo

Thermos

U

unox

V

Vaihinger

Vama

Varimixer

Viessmann

Vito

W

Wamsler

Weisser

Welbilt

Winterhalter

Z

Zentrapac